2016年 01月 17日
暖冬と言われるこの冬ですが、ここのところ寒くなってきました。 今晩から明日にかけて関東も雪が降るとか・・・。 ...
2015年 12月 22日
昨日のクリスマス会でメインに作ったもの。 今、SNS等で人気の「ぎゅうぎゅう焼き」。 ハーブソルトとレ...
2015年 06月 24日
ささ身のから揚げ。 レモン塩風味。 下味はレモン塩の汁のみ。 レモンでさっぱりしているので、あとひとつ、...
2015年 06月 08日
今年の梅仕事の前に・・・。 冷蔵庫に残っていた梅シロップの梅をスペアリブと煮込んだ 「スペアリブのシロップ...
2015年 02月 24日
鶏の胸肉を使ったピカタ。 卵液にパルメザンチーズをたっぷり。 淡白な胸肉にちょうどよいコクが出て美味しいこ...
2015年 02月 22日
Happy birthday!! 誕生日当日はポテトケーキサラダで終わりでしたが、 今日は改めて、夫君のお誕生...
2014年 06月 26日
先日作ったレモン塩を使って、豚ヒレ肉をソテー。 レモン塩に使ったレモンのスライスを一緒にお肉とソテーしたもの...
2014年 06月 22日
今日作ったアドボ。 以前から一度作ってみたいと思っていた料理。 フィリピンの家庭料理。 鶏肉を水とお醤油...
2014年 06月 02日
昨日も暑かったですね。 本格的な夏が来る前にバテてしまいそうです。 日曜日のお昼ごはん。 焼きたてのオク...
2014年 03月 25日
久しぶりに作ったポークカツ。 カツと言っても、薄いお肉をくるくると巻いて揚げたの。 かなり軽めの仕上がりで、レ...
2013年 11月 21日
今日は１１月の第３木曜日。 ボジョレー・ヌーボー解禁の日。 夕食と一緒に楽しんでいる方も多いかもしれませんね。...
2013年 11月 10日
今晩作った、「牛すね肉のビール煮」。 まだ風邪が治らず、ビールやワインを飲んでも美味しくない私。 それなら...
2013年 08月 02日
昨晩作った、オクラ入り棒餃子。 餃子を手作りすると具を好みのものをは入れらるのがいい。 春は定番キャベツ、...
2013年 06月 07日
鶏胸肉とアスパラを炒めもの。 塩と薄口こしょうで味つけ。 こしょうは使わず・・・・ これを食べるとき...
2013年 05月 28日
日曜日の夜に作ったサルシッチャ。 サルシッチャとはイタリア語で腸詰めを意味するそうです。 ハンバーグに似て...
2013年 02月 27日
家族みんな好きなカプレーゼ。 普段は前菜として出すことが多いのですが、 この日はメイン料理に。 たたいた...
2013年 02月 05日
「美味しい」と思う感覚には個人差がありますが、 「美味しさ」を感じる大きな要因があるそうです。 それは「うまみ...
2012年 11月 20日
生姜焼きって、 しょうがを擦って加えたしょうゆベースの調味料にお肉をつけて焼く。 たぶんこれが一般的なんだ...
2012年 04月 03日
我が家の今晩のメインは鶏の唐揚げ。 唐揚げなんて、今までも幾度となくアップしているものですが、 今晩のは今...
2012年 02月 29日
調味料って、イメージでいつも同じような使い方をしてしまうことが多い。 チューブ入りのしそ梅もそのひとつ。 今ま...
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