チャプチェ(春雨の和え物)

チャプチェ。

あまり聞きなれない方もいるかもしれませんね。
春雨と炒めた数種類の野菜を和えた韓国料理です。
ちょっとお肉も入れますが、
ほとんどお野菜で、とてもヘルシー。

ここ数日、ちょっと私と姫はご馳走続きでしたので、
昨日の夕飯は軽めにしてみました。
春雨好きな我が家にとっては、麻婆春雨に続く、
人気メニューになりそうです。

冷蔵庫にある野菜とお肉と、乾物（干ししいたけ）で、
なんとなく作り始めて、なんとなく食べてしまって。
レシピは？？？
コチュジャンが賞味期限切れで（笑）、
スイートチリソースで代用したり（でもこれが当たりでした！！）と、
いろいろでしたので、
後日また作ってレシピをご紹介したいと思います。


この週末は外出が多く、姫は大勢で食卓を囲む機会がありました。
まずは私の実家で10人（生後1ヶ月の蓮さまを含む）！！
そして、じぃじ宅で4人。
普段は核家族で2人か3人なので、楽しかったようです。
やっぱり大勢で食べるご飯っておいしいな～と実感した週末でした。
それで食べ過ぎちゃったのですが、私・・・・あぁ、反省～。


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