夏のご飯３－ザーサイと油あげのさっぱり混ぜご飯

残暑お見舞い申し上げます！！

昨日は立秋でした。
暦の上ではもう秋なんですね。
この暑さではピンとこないけど。
そういえば、デパートのショーウィンドウは
もう秋物が飾られていましたっけ。

と言ってもまだまだ暑いので、
簡単でさっぱりした混ぜご飯をご紹介いたします。

夏ご飯１が和風、夏ご飯２がイタリアンでした。
今回の３は中華風？？和風？？中華風味の和風味？？
主役は瓶詰めのザーサイ。脇役は油揚げとゴマ。
そして飾りに三つ葉。

主役の存在が強いのですが、脇役の油揚げがいい味出していて、
もう名脇役なんです。
パリッと香ばしく焼いてタレを塗った油揚げ。
このまま食べてもおいしいものを、刻んで入れています。
ゴマを振って、三つ葉を飾れば、
もうどんどんお代わりしたくなるご飯に変身。
ダイエット中の方にはちょっと危険かな？

ザーサイと油揚げのさっぱり混ぜご飯
（材料２～3人分）
温かいご飯　　　お茶碗3杯分
油揚げ　　　　　　1枚
タレ
しょうゆ　　　　　　大さじ１
酒、みりん　　　　各大さじ1/2

ザーサイ（ビン詰め）　35ｇ
みつば　　　　　　少々
白ゴマ　　　　　　大さじ２

（作り方）
１．ザーサイはさっと水洗いし、水気を拭いて、細かく刻む。

２．油揚げはオーブントースターでタレを数回塗りながら、両面パリッと焼き、
　　 縦半分に切ってから、細切りする。

３．三つ葉は2ｃｍくらいに刻んでおく。

４．温かいご飯に１，２とゴマを入れて、サックリと混ぜる。
　　味が薄かった場合はちょっと塩をふるか、ザーサイをちょっと加えてください。
　　三つ葉を散らす。
　　

暑くなると汗をかくので、塩気のあるものを食べたくなります。
ザーサイの塩気と油揚げのしょうゆ味。
体が喜んでいる感じがしました。

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