朝食にブランチに・ベーコンスコーン

先週末ののんびり休日の朝、焼いたベーコンスコーン。
ピンクのベーコンが模様みたいに、顔を出しています。

スコーンというとアフタヌーンティーで、
ジャムをつけて食べる甘いものというイメージがありますが、
ちょっと塩気があるスコーンもあります。

以前ご紹介した基本のスコーンの生地の砂糖の分量を半分にし、
レンジで加熱した刻んだベーコン50g（生地半分量なら25ｇ）を入れて焼きました。

あとの分量は同じです。

作り方も基本のスコーンと同じです。
牛乳を入れる時にベーコンも一緒に入れて混ぜるだけ。

ちょっとした塩気が食欲をそそります。
朝ごはんやブランチにもオススメです。
この日は牛乳を混ぜる際、生地を半分にし、
プレーンとベーコン入り両方作りました。
プレーンはちょっと甘さが控えめなので、ジャムをたぷりつけて。
2種類食べれるのも楽しいものです。

暑い時期ですので、涼しい朝晩に作って、
冷蔵庫で少し休ませてから型抜きしてみてください。

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