夏のごはん2和風ジェノベーゼご飯・リゾット風

今日もガスを使わない夏ご飯をご紹介します。

以前ご紹介しました、シソで作った和風ジェノベーゼのペーストを
ご飯に混ぜただけのごはん。

パルメジャーノをさらに上からかけると、リゾット風になります。
本来リゾットは生のお米を炒めてスープを少しずつ足しながら作るもので、
結構時間もかかるし、難しいものですが、これなら簡単。

作り方は簡単ですが、ポイントが２つあります。
１．ペーストにお湯を少し足して、ゆるくしておくこと。
これで混ざりやすくなります。
２．温かい硬めのご飯を用意すること。
ご飯がほぐれ、全体にペーストが行渡ります。また、アルデンテ感覚が楽しめます。

夏休みのお昼ご飯にいかがですか？

和風ジェノベーゼご飯・リゾット風

（材料・2人分）
温かいご飯　　　　　茶碗2杯
和風ジェノベーゼのペースト　大さじ２～３
パルメジャーノ　　　大さじ２
お湯　　　　　　　　　小さじ２
塩　　　　　　　　　　　少々

（作り方）
１．和風ジェノベーゼペーストにパルメジャーノの大さじ１を入れて混ぜ合わせ、10分ほど置く。ご飯に混ぜる直前にお湯を混ぜておく。

２．温かいご飯に、1を加えて、全体をよく混ぜ、お好みで塩少々で味を整える。
器によそり、残りのパルメジャーノを上からかける。

昨日は玄米を半分入れて炊いたご飯に混ぜました。
茹でたインゲンとプチトマト、ブロッコリーを添えて、
ランチの出来上がり。

和風ジェノベーゼはパスタだけでなく、いろいろ使えます。
お試しくださいね～。


2つのランキングに参加しています。クリックしていただけると大変励みになります！！