ピタパンサンド

休日の食事で一番楽しみなのは朝ごはん。
以前もこんなことを書いた気がします。

この週末は朝食にパンを焼いてみました。
作ったのはピタパン。

中東のパンで、半分に切ると切り口がポケットみたいになって、
中に具を入れられるサンドウィッチ感覚のパンです。
薄いタイプと厚めのタイプがありますが、
厚めのタイプを焼き、2種類の具を用意。
休日だから、セルフサービス。

この日の具は
キャベツときゅうりを塩もみしたものとトマトwith　マヨネーズ
黄色のズッキーニと生ハムと玉ねぎのソテー

たまにはこんなサンドウィッチもいいですね～。
ポケットみたに中に入れられるのが、姫には楽しかったようです。

朝パンを焼いたからといって、早起きしたわけではなく。
土曜日の夜にパンをこね（クイジナートさんにおまかせ）、
冷蔵庫の野菜室で朝まで一時発酵させ、日曜の朝はこの続きから～。
この方法（冷蔵庫での一時発酵）は先月のアトリエに来てくれたmarumiさんに教えていただいたきました。
すごーく簡単で、手軽に朝食にパンが焼けます。
週末の朝にちょくちょく登場しそうです。
レシピは以前雑誌で見た有元葉子さんのレシピを参考に作りました。

１つパンが余ったので、夜作ったチャーシューを挟んでみました～。

これもおいしかったです。
マヨネーズ系の具が合うといわれていますが、
こんな中華系もいいですね。
花巻の代わりに～。
オススメです。

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