じゃがいもとしめじのガーリックバターおかかソテー

今日ご紹介するものは粉ふきいもをアレンジしたものです。
以前じゃがいもきんとんをご紹介しましたが、
我が家は粉ふきいもが好きなんですね～（特に主人ですが～）。

このじゃがいもとしめじのガーリックバターおかかソテーは、
にんにくとバターを使っているので、洋食のような感じですが、
しょうゆが隠し味になって、さらにかつお節を加えることで、
しっかりとご飯に合う和食になっています。

今回はしめじを使いましたが、他のきのこでもおいしいですし、
２種類使ってもおいしいです。

にんにくの香りが食欲をそそります。
ビール、お酒にも合いますよ～。

じゃがいもとしめじのガーリックバターおかかソテー
（材料・４人分）
じゃがいも(正味)　　　300ｇくらい
しめじ　　　　　　　　　　1袋（200g）
にんにく(みじんぎり)　1片
かつお節　　　　　　　　　5ｇ
万能ネギ（小口切り）　　３本分　

サラダ油　　　　　　　　　大さじ１
バター　　　　　　　　　　　大さじ1/2

しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　少々

（作り方）　　
１．じゃがいもは皮をむき、4等分くらいに切って、水に10分さらす。水から柔らかく茹で、
　　お湯を捨てフタをして、水分を飛ばし、粉ふきいもを作る。

２．しめじは石づきを取って、小房に分ける。

３．フライパンにサラダ油をバターをにんにくを入れて弱火でゆっくり炒めて香りを出す。
　　２のしめじを加えて、炒める。

４．３に１のじゃがいもとかつお節、しょうゆと塩を加えて、さっと炒め、万能ネギを散らす。

５．４を器によそり、好みでさらにかつお節と万能ネギをかける。

このレシピには、にんにくも、バターもおかかも重要な役割なので、
名前に入れたら、長～い名前のレシピになってしまいました。

あと一品に役立つレシピです。お試しくださいね～。

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