ルバーブのジャム

薄ピンクに黄色ときれいな色の食材が続いていますが、

次は魅力的な赤の食材を。

真っ赤なルバーブ。

ＳＴＡＵＢ鍋でジャムにしました。

ジャムと言えばコトコト煮るものと持っていたのですが、

短時間で煮上げるのがいいと聞きました。

いつもより短時間で仕上げたルバーブのジャム。

なんてきれいなんでしょう。

朝ごはんにこのジャムを塗ったトーストを食べるのが最近のマイブームです。