豆花(トウファー）

最近私のハマっているもの。

「豆花（トウファー）」。

台湾スウィーツ。

優しい味、さっぱりした甘さ、口に入れるとㇲっと消える食感。

若山曜子さんのレシピです。

トッピングもいろいろと。

一番手前は

茹でた小豆と黒豆。

レモン。

これはシロップもレモン味。

最後は黄な粉。

シンプルだけど、これも美味しい。

マンゴーをのせても美味しそう。

ということで、今日は冷凍アップルマンゴーも買ってきました。

昨日ＮＨＫで波留さん主演の台湾のドラマをやっていました。

我が家が夏休みに台湾へ行ったのはもう3年前。

実はその時は豆花を食べていません。

暑くて暑くてかき氷に走りました～。

今度行ったときはぜひ本場の豆花を食べたいな～。

そんな時が来るまでは若山曜子さんのレシピで楽しみたいと思います。

Enjoyhomeでは家で旅行気分を味わえるような食べ物を食べています。

今朝はハワイに行った気分な朝食でした。

それはまた後日・・・