バーミキュラ鍋で無水カレー

先日、我が家に仲間入りしたバーミキュラのオーブンポットラウンド。

STAUB鍋を愛用していますが、

もう一つちょっと大きめの鍋が欲しかったのです。

もう一つ、STAUB鍋を買おうか迷いましたが、

[MAID IN　JAPAN]の鍋を使ってみたく、

またメンテナンスがしっかりしているバーミキュラにしました。

バーミキュラと言えば、素材の美味しさを引き出すのが有名で、

まずは無水カレーでしょとレシピ本通りに作ってみました。

水を一滴も入れずに野菜をたっぷり入れて煮ること一時間。

こんなに野菜から水が出るの？と思うほど出て、

そのスープの甘いこと。

ルーを入れて、出来上がり。

無水カレー。

野菜の甘みが出るのでルーはいつもより辛めがおすすめと書いてありましたが、

ホントに。

いつもより甘く感じて、次はひとつから目で作ってみようかと。

次はジャガイモも入れてみよう。

しばらく、キッチンでバーミキュラ実験が続きそうです。

この鍋、夫から誕生日のプレゼントとして買ってもらいました。

「この鍋欲しいな～」と言ったひと言を覚えていてくれたようです。

指輪とかネックレスに興味がない妻なので、

一番喜ぶものにしたとか。

「高いから・・・」というと、

この鍋で機嫌が良ければ、安いものだそうです。(笑)。

大事に使いたいと思います。

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