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丸ごとトマトと梅干の炊き込みご飯

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今日の夕ご飯。

白いご飯ではなく、丸ごとトマトと梅干の炊き込みご飯。

夏バテ気味で白いご飯がすすまないのです。

トマトの酸味と梅干の酸味と塩気で食欲をそそるご飯に変更しました。

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トマトと相性の良い昆布だしで炊いて、

トマトと梅干を崩しながら混ぜて、

シソをたっぷりと。

これなら食べられる。



今週は丸一日仕事の研修があったり、

昨日の夕方はお急ぎで帰宅して学校で二者面談。

そして、今日は半日高校説明会。

忙しい1週間でした。あぁ、明日は仕事もあり、まだ終わってないのですけど。

受験生の親ってこんな感じなのか~なんて思う今日この頃。

先日、娘から、「どうして、○○高校へ行ったの?」と質問がありました。

志望校がなんとなくしか決まらず、いろいろ考えている娘。

私の答えをふ~んと聞いておりました。

いろいろ悩んで決まればいいのですよね。

自分で決めることが大事で。

悔いのないように決めてほしいです。


受験生の夏、長いようで短いぞ~。

さあ、がんばりなはれ~。



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Commented by mary_snowflake at 2018-07-27 21:53
keiさん、こんばんは〜。
丸ごとトマトと梅干しのご飯、美味しそうですね!
夏は 酸味と塩気が少し欲しいですよね。
受験生のお嬢さまとの会話に、
少し前の我が家を思い出しました。
お身体にお気をつけて 夏をお過ごし下さいますように。
Commented by aloha_pandaflower at 2018-07-27 22:39
こんばんは。
酷暑のあとは蒸し暑くて体もなかなかついていかないですよね^^;

毎日の予定をこなすことで体力も消耗される中、
丁寧なお料理で元気が出そうなご飯ですね^^

お身体ご自愛の上、夏をのりきってください~♪
Commented at 2018-07-28 18:40 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kei-kana38 at 2018-07-29 16:04
mary_snowflakeさん

暑い時は酸味と塩気ですね。
お酢やレモンの消費、我が家はハンパないです。
終わってしまえば、懐かしい思い出になるのでしょうが、
受験生真っ只中だと、いろいろ気を揉みますね。
来年の今頃は楽しい旅行にでも行きたいなーと思います。
Commented by kei-kana38 at 2018-07-29 16:08
pandaさん

少し暑さも和らぎましたが(体が慣れてきてはいますが)、
まだまだ暑いし、あと一ヶ月も夏が続くとなると、
上手に過ごさないともたないな〜と感じてます。
そのためにも食事は大事ですね。
作るのも億劫になるので、手を抜きつつ、
体が欲するものを作って食べて乗り切りたいと思ってます。
Commented by kei-kana38 at 2018-07-29 16:11
鍵コメさん

そんな大きなお子さんがいらっしゃるのですね。
いただいたコメント、ご経験からのお言葉で、
とても重みがあり、心に響きました。
by kei-kana38 | 2018-07-27 19:13 | ご飯 | Comments(6)

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