三杯鶏でビール

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今日は母の日。

先ほどお花屋さんへ行ったら、カーネーションを買う方でいっぱいでした。

我が家の母の日は誕生日同様に好きなことをさせてもらっています。

母の日だからと言って、カレーが出てくるようなこともないので(今はそんなCMはないのかしら?)、

自分で食べたいものを作るのが一番です。

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そんな母の日のお昼ご飯。

先日、サルボ恭子先生の特別レッスン「台湾家庭料理」で習った三杯鶏。

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香味野菜いっぱい入れて、作っている時からいい香り。

この香りでご飯一杯食べれそうです。

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手羽元と手羽先で作って、ビールと一緒のいただきました。

至福の時~。

これこそ私にとっては一番の母の日です。

肉はもちろんのこと、とろけるようなネギが美味しく。

たれでご飯もすすみます。

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三杯鶏は箸を使わず、手でガッツリと。

だからお手拭は必需品。


日曜日のお昼は簡単に終わらせる我が家ですが、

今日はしっかりと。

その分、夕飯は簡単に済ませるつもりです。



先ほど、実家の母に電話。

昨日会うはずが予定変更で会えず、

母の日の今日は電話だけになってしまいました。

最近、母とは会う機会が増えておりますが、

母の整形外科の送迎というあまり楽しいとは言えない理由でして。

早く痛みが取れて、食事や買い物と楽しい時間を共有できるとよいのですが。

私の友達はスクワットを始めたそうです。

私も将来のために、始めようかな。



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by kei-kana38 | 2018-05-13 16:34 | お肉料理 | Comments(0)

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