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人生初~ガレット・デ・ロア

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ママ友ランチに焼いた、ガレット・デ・ロア。

先日のサルボ恭子先生の料理教室で教えてもらったものをおさらいも兼ねて。

人生初をおもてなしに使ってしまう、私(笑)。

喜んでもらいたいのと、まあ、上手くできなくても、

仲の良いママ友だから許されるという甘えもあり。

一応、保険のデザートも作っておきました。

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自分で作ると、まあ大変。

パイ生地なので寒い部屋を行ったり来たりしながら、

仕上げました。

焼き色を付けるために塗った卵黄がなかなか乾かず、

ママ友に来てもらい時間を30分遅らせてもらったり・・・。

いろいろアクシデントもありましたが、

自己採点80点と最初思ったのですが(自分には甘い甘い)、

やはりパイ生地のサクサク感が先生のものと違って、

65点から70点かな・・・なんて。

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次はもっと美味しいパイ生地にしてお出しできるよう、

精進したいと思います。

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ちなみに、保険で作ったデザートは・・・。

りんごのタルトタタン風タルトでした。

これもお出しして、別腹タイム楽しみました。

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Commented by alf0315 at 2018-01-27 09:40
こんにちは♪
デロアがブログに登場するの待ってました(笑)
インスタでも綺麗だったけど、ブログで大きい写真で拝見するとやっぱり圧巻ですね~♡
100点です!!
この時期でもやっぱり扱うの大変なんですね。
冬のうちに練習しなければ!
タタン風タルトもメチャクチャ美味しそうです♡
Commented by alf0315 at 2018-01-27 09:41
あ、送信してしまいました(;^_^A
ブログ10年おめでとうございます!
10年続けるって本当にすごいことです☆
これからも楽しみにしています(^o^)
Commented by kei-kana38 at 2018-01-27 20:21
alfさん

コメントをありがとうございます。
alfさんに褒めていただけて、本当に嬉しいです。
食感って、美味しさにとっても重要な要素だと、
痛感しました。
次はもっとサクサクを目指します。
私はなれないので、モタモタ、アタフタしたのですが、
alfさんならちょちょいのちょいだと思いますよ。
IGも見ていただき、ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
Commented by pintaro23 at 2018-01-28 08:49
kei-kanaさん
ブログ生活10年、おめでとうございます。
凄いわ~!(^^)!
私より1年半先輩です。

ガレットデロワ、さすが習われただけあり綺麗な焼き具合で美味しそうですね~(^O^)
本を見ただけで習わなくても上手に作られる方も稀におられますが、やはりプロや先生について習うと違います。
間近で実技を見て、自分でも実際やってみると意外に難しかったりしますよね。
コツやプロの技も知ることができますしね。
ただし、家で復習しないと自分のものにはなりませんけどね(笑)

Sabio
Commented by aloha_pandaflower at 2018-01-28 17:16
美しい~!!!@@
Commented by kei-kana38 at 2018-01-28 19:53
> pintaro23さん

温かいコメントありがとうございます。
Sabioさんとは同じ器を持っていたことで仲良くさせていただいたのですよね。
大事にしたいご縁です。これからもよろしくお願いします。
ガレット・デ・ロアは実際自分で作ってみると難しかったです。
でもやぱり習うと違いますね。
以前の私なら、まずはパイ生地をきれいに型に入れられなかったな~とか。
今までの経験で習ってもすぐに復習しないとダメだと感じているので、
今はできるだけ早く復習するように心がけています。
また時間を作って、作ってみます。
Commented by kei-kana38 at 2018-01-28 19:54
> aloha_pandaflowerさん

ありがとうございま~す。
ただ、食感が・・・。
また作ってみます。
Commented by ui-tana at 2018-01-30 18:52
ガレット・デ・ロワもタルトもどちらも美味しそうです〜❤︎

パイもタルトも久しく作っていません。
焼きたてのパイ美味しいですよね♪
Commented by kei-kana38 at 2018-01-30 22:13
> ui-tanaさん

ありがとうございます。
忘れないうちに、またパイを焼いてみようと思います。
今度はアップルパイでもと思っています。
by kei-kana38 | 2018-01-27 07:13 | sweet | Comments(9)

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