初サンマ・サンマのぬか漬け焼き

我が家の今年の初サンマ。

塩焼きではなく、ぬか漬け焼き。

塩焼きのサンマより、スリムというか締まっています。

いい塩梅で、ご飯がすすむ～。

お酒がすすむ～。

職場で料理上手な上司が

「サンマのぬか漬けしておいて焼いてごらん。ご飯おかわりしちゃうから！！」

と言うので、

「食べてみたい！！」と言ったら、
次の日に「焼いてごらん、美味しいよ～」とぬか漬けしたものを分けてくれました。

娘が大喜びで（ゼッタイ呑んべいですね～）、美味しかったとお伝えしたら、

また次の日、「漬けて二日目。またあげる」とくれました。

太っ腹な上司です。

最初にいただいたものより漬かりが浅かったのですが、

ご飯にはこちらの方が合うような気がしました。

（お酒には長く漬けた方がより美味しく、お酒がすすみます）

秋が旬のサンマ。

今日の天声人語にもサンマの話が書かれています。

今年も昨年に続き、不漁でお値段が高く、小ぶりだとか。

小ぶりで少々高くても、やっぱり旬のサンマを味わいたいですね～。

作り方を教えていただいて、

今我が家の冷蔵庫には３尾のサンマのぬか漬けが入っています。

週末の楽しみにと思っています。

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