筍ごはん
2017年 04月 09日
その筍で作った筍ごはん。
庭の木の芽をのせて。
旬のごはんで一番好きなのは筍ご飯でしょうか。
まずはぬかと鷹の爪で下茹で。
ひと手間ではありますが、ぬかで筍を茹でる時の甘い香りが大好き。
茹でた筍も売っていますが、やっぱり家で茹でたほうが断然美味しい。
初物でしたので、今日の我が家の仏様のご飯も筍ごはんです。
今日は楽しい来客がありました。
若者だったので、この筍ご飯にひと手間かけてお出ししました。
それはまたあとで。
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Commented
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at 2017-04-09 23:24
こんばんは＾＾
筍の季節ですね。
美味しそうな筍ご飯。
初物はやっぱり感謝して頂きます。
季節の恵み、ありがたいですね〜
私も味ご飯大好きです。
筍の献立 私が大好きなのは若竹煮。
今年は採れたて筍が食べられそうなので楽しみにしています。
筍の季節ですね。
美味しそうな筍ご飯。
初物はやっぱり感謝して頂きます。
季節の恵み、ありがたいですね〜
私も味ご飯大好きです。
筍の献立 私が大好きなのは若竹煮。
今年は採れたて筍が食べられそうなので楽しみにしています。
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こんばんは＾＾
春ですね~！
私もタケノコ好き♪
福岡に居る時は合馬の筍というのが有名で、父が健在のときは
知人の山に掘りに行ってたものを母が料理してくれていました。
食の思い出って、若いときはそんなに感じてなくてもしっかり
覚えているものですね。
きっと、keiさんのお料理もみなさんの心に残ってるんだろうなと思います。
keiさんが言うように手間をかけて下茹でしたものは
やっぱり風味が違いますよね。
春の味覚、若い方たちも存分に楽しまれたことと思います＾＾
春ですね~！
私もタケノコ好き♪
福岡に居る時は合馬の筍というのが有名で、父が健在のときは
知人の山に掘りに行ってたものを母が料理してくれていました。
食の思い出って、若いときはそんなに感じてなくてもしっかり
覚えているものですね。
きっと、keiさんのお料理もみなさんの心に残ってるんだろうなと思います。
keiさんが言うように手間をかけて下茹でしたものは
やっぱり風味が違いますよね。
春の味覚、若い方たちも存分に楽しまれたことと思います＾＾
> iris304さん
私の実家は初物は必ず仏様にあげてから食べる家でした。
なので、私もそうすることが多いですね。
普段はあまりご飯党ではないのですが、季節を感じるご飯だけは別で、
大好きなんです。
今年はあまり大きな筍を見かけない気がしますが、
次は何を作ろうかな～なんて思っています。
私の実家は初物は必ず仏様にあげてから食べる家でした。
なので、私もそうすることが多いですね。
普段はあまりご飯党ではないのですが、季節を感じるご飯だけは別で、
大好きなんです。
今年はあまり大きな筍を見かけない気がしますが、
次は何を作ろうかな～なんて思っています。
> mimizo0603さん
私はぬかで下茹でしている時の香りが好きなんですよ。
だからひと手間ですが、水煮を使わずに作ったんです。
季節を感じられるご飯、いいですよね～。
その中でも筍が一番好きです。
次は栗かしら・・・。
あと数回は作りたいですね。
私はぬかで下茹でしている時の香りが好きなんですよ。
だからひと手間ですが、水煮を使わずに作ったんです。
季節を感じられるご飯、いいですよね～。
その中でも筍が一番好きです。
次は栗かしら・・・。
あと数回は作りたいですね。
> pandaさん
そう、福岡産の筍とよく見かけますよね。
食の思い出って、ちょっと経ったときに思い出すものですね。
味はもちろんのこと、一緒に食べた人や作ってくれた人。
私も誰かの食の思い出の一つに入れていただけたら、やっぱりうれしいですね。
若者たちにはひと手間かけたほうが人気でした。
そう、福岡産の筍とよく見かけますよね。
食の思い出って、ちょっと経ったときに思い出すものですね。
味はもちろんのこと、一緒に食べた人や作ってくれた人。
私も誰かの食の思い出の一つに入れていただけたら、やっぱりうれしいですね。
若者たちにはひと手間かけたほうが人気でした。
by kei-kana38
| 2017-04-09 19:20
| ご飯
|
Comments(8)
