ラフランスのケーキ

ラフランスの熟成を待って作ったケーキ。
粉砂糖でラフランスの形にかたどってみました。
ここ数年、ラフランスが届くと作っているケーキ。
サンフランシスコにお住いのブロガーさんのレシピで作っています。

先日買ったコーンミールが入っています。
コーンミールが入ることで生地がホロホロとするのですが、
それがまた火が通ったラフランスのトロ～ンとした食感と
コントラストになって美味しいのです。
家族みんなが好きなケーキ。
初めて作らせて頂いたときにそのブロガーさんにお礼のコメントを入れさせていただきました。
毎回作るたびに美味しく、お礼をお伝えしたいくらいですが、
残念ながら現在その方はブログは綴っていません。

誕生日に半分食べ、残りを明日食べる予定。
大きなケーキなのに二日で食べてしまいます。
ラフランスの季節にもう一回は作りたいケーキです。

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