鰻を美味しく食べる

昨日は土用の丑の日。
鰻を召し上がった方も多いのではないでしょうか。
我家も夏バテ防止に自宅で鰻を食べました。

魚屋さんに勧められて買ってきた鹿児島産の「若鰻」。
魚屋さん曰く、若いほうが柔らかくて美味しいとのこと。
家での美味しい食べ方もお聞きして、鰻丼に。

フライパンに鰻を入れてお酒を回しかけ、蒸して、
そのあとオーブントースターでちょっと焼いてタレを塗りました。
ふっくらと美味しかったこと。
私は山椒をたっぷりとかけて。
主人と半分こで、もうちょっと食べたいな～って感じでしたが、
これでちょうど良かったのかもしれません。
いつもお店で一人分食べるとちょっと多いので。
たまには自宅で鰻もいいものだな～と感じた土用の丑の日でした。
明日から8月。
夏本番ですね。
皆さまも夏バテせぬよう、お身体ご自愛くださいませ。

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