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鶏肉のネギみそ焼き

鶏肉のネギみそ焼き_f0157247_232130100.jpg

毎年この時期仕事が忙しい。
上司との面接やレポート提出。
今週は食事を作るのもままならない日が続いております。
帰宅が遅い日に作った「鶏肉のネギみそ焼き」。
土曜日の朝日新聞の別紙にある「肴ごはん」というコーナーで紹介されていたもの。
鶏肉は下味もつけずカリッと焼き、
鶏肉のネギみそ焼き_f0157247_23214523.jpg
万能ねぎ2束を使って作ったネギみそを上にのせるというもの。
下味をつけるひと手間も省けるというのに目が留まりました。
これは日本酒にぴったりと書いてありましたが、まさにそんな味。
味噌が鶏肉の臭みも消してくれます。
残ったネギみそはきゅうりの塩もみに加えても美味しいとのこと。

今日は帰宅後レポートに集中。
夕ご飯はインスタントラーメンでした(笑)。
レポートも終わり、明日からはちょっとご飯を作る時間が取れそうです。


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Commented by ryuji_s1 at 2016-07-01 07:41 x
keiさん
おはようございます

鶏肉のネギみそ焼き
美味しそうです
ネギ味噌素敵です
丁寧な作り方ありがとうございます。
Commented by kei-kana38 at 2016-07-02 21:02
ryujiさん

お味噌で鶏肉の臭みも気にならず、
とにかくあっという間にできる一品で助かりました。
日本酒にとっても合いそうな味です。
by kei-kana38 | 2016-06-30 23:23 | お肉料理 | Comments(2)

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