すっぴん茶碗蒸し
2015年 02月 05日
暦の上では春になりましたが、寒い~!!
今日は日中雪が降りましたが、朝から寒かった。
布団から出るもの辛く、起きても体にエンジンがかからない。
そんな時は何か温かいものを食べるのが一番。
今朝、体にエンジンかけるために作った茶碗蒸し。
朝から茶碗蒸し?と言われる方もいるかもしれませんが、
この茶碗蒸し、卵とお出汁と薄口しょうゆのみ。
中に具がないのです。
コレ、先日、エッセイストの平松洋子さんが新聞で紹介していた
「すっぴん茶碗蒸し」。
さすが、エッセイストの平松さん。
表現が豊かですね~。
新聞では塩で味付けていましたが、素材は3つのみ。
これを弱火で蒸しただけ。
ゆで卵を作る感覚で作れます。
部屋も暖まり、器もアツアツ。体も温まり、エンジンがかかりました。
今日使った出汁は料理に使った残りのお出汁。
ちょうどピッタリの量でしたので、底に沈んでいた出汁の沈殿物が入っちゃいました。
すが入らず、きれいに滑らかに出来上がったのですが、
その沈殿物が上に浮いてきてしまって・・・。
まるでそばかすのようでした(笑)。
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今日は日中雪が降りましたが、朝から寒かった。
布団から出るもの辛く、起きても体にエンジンがかからない。
そんな時は何か温かいものを食べるのが一番。
今朝、体にエンジンかけるために作った茶碗蒸し。
朝から茶碗蒸し?と言われる方もいるかもしれませんが、
この茶碗蒸し、卵とお出汁と薄口しょうゆのみ。
中に具がないのです。
「すっぴん茶碗蒸し」。
さすが、エッセイストの平松さん。
表現が豊かですね~。
新聞では塩で味付けていましたが、素材は3つのみ。
これを弱火で蒸しただけ。
ゆで卵を作る感覚で作れます。
部屋も暖まり、器もアツアツ。体も温まり、エンジンがかかりました。
今日使った出汁は料理に使った残りのお出汁。
ちょうどピッタリの量でしたので、底に沈んでいた出汁の沈殿物が入っちゃいました。
すが入らず、きれいに滑らかに出来上がったのですが、
その沈殿物が上に浮いてきてしまって・・・。
まるでそばかすのようでした(笑)。
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iris304 at 2015-02-05 22:47
こんばんは^^
すっぴん茶碗蒸し ネーミングもとってもいいですね。
何も入らなくても 暖かくなって身体に良さそうです。
確かに身体にエンジンかかりそう〜
ご紹介頂いてありがとうございます。
試してみたいですね。
すっぴん茶碗蒸し ネーミングもとってもいいですね。
何も入らなくても 暖かくなって身体に良さそうです。
確かに身体にエンジンかかりそう〜
ご紹介頂いてありがとうございます。
試してみたいですね。
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kurasu-105 at 2015-02-06 09:27
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evecookymama at 2015-02-06 12:31
大好きな茶碗蒸しなら、朝からでもOKです。
いい考えですね。身体あったまるし、やさしいのがいい~
いい考えですね。身体あったまるし、やさしいのがいい~
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slowlylifee at 2015-02-06 17:35
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olivolivo at 2015-02-06 19:02
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tanat6 at 2015-02-07 02:01
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at 2015-02-07 07:02
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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kei-kana38 at 2015-02-07 16:33
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kei-kana38 at 2015-02-07 16:36
kurasuさん
ネーミング、皆さん気に入ってくださり、私まで嬉しいです。
出汁さえあれば、ゆで卵感覚ですぐできちゃいます。
体もいろいろ具が入っているより、すんなり受け入れる感じです。
つるんとした食感が楽しめますね。
ネーミング、皆さん気に入ってくださり、私まで嬉しいです。
出汁さえあれば、ゆで卵感覚ですぐできちゃいます。
体もいろいろ具が入っているより、すんなり受け入れる感じです。
つるんとした食感が楽しめますね。
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kei-kana38 at 2015-02-07 16:38
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kei-kana38 at 2015-02-07 16:39
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kei-kana38 at 2015-02-07 16:41
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kei-kana38 at 2015-02-07 16:44
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kei-kana38 at 2015-02-07 16:47
鍵コメさん
ありがとうございます!
今は落ち着いていまして。
でも用心のため、月一通院しています。
風邪が怖いので、娘のミニバスのお手伝いはヒートテック3枚重ねで行ってます。
早く暖かい春が来ないかなーと思ってます。
ありがとうございます!
今は落ち着いていまして。
でも用心のため、月一通院しています。
風邪が怖いので、娘のミニバスのお手伝いはヒートテック3枚重ねで行ってます。
早く暖かい春が来ないかなーと思ってます。
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mola0529 at 2015-02-09 14:42
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kei-kana38 at 2015-02-09 22:00
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mola0529 at 2015-02-11 05:06
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kei-kana38 at 2015-02-11 20:51
by kei-kana38
| 2015-02-05 19:52
| 豆腐・卵・豆類
|
Comments(18)