鯛のアクア・パッツァ

Happy Birthday!!

数日前にお誕生日だった夫君。
今年も鯛でお祝い。
ちょうど小ぶりの天然鯛を見つけたので、
アクア・パッツァにしました。
アサリもいっぱい、そして、ドライトマトに、プチトマトも入れて。
水と白ワインでふっくらと煮ました。
ものすご～い良いお出汁が出て、バケットにつけて食べたら最高でした。
白ワインで乾杯。
来年は年代が変わる夫君。
今年も健康で楽しい一年でありますように。


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ケーキは作らなかったのですけど、
このサラダは作りました。
水切り命の「西城秀樹のサラダ」（毎度呼び捨てでごめんなさい）。
大変喜んでおりました。