納豆そぼろ炒め・レタス包み

これな～んだ～と出したら、主人は？？？でした。
実は納豆のそぼろ炒め。
同じ素材の大豆でできた発酵食品のお味噌で味付けしています。
いつもなら鶏ひき肉、筍、ネギに、しょうがで作りますが、
それに納豆を加えています。
よ～く炒めることと、お味噌の風味で納豆が入っているとわかりません。
なので主人の反応？？？になるんです。
納豆が苦手な方も食べられると思いますよ。

レタスに包んでパクリ。
ビールにも合いました～。
しょうがを効かせると美味しいです。

半年に一度のレポートを作っていたら、
眠れなくなってしまって・・・。
久しぶりに頭を使ったからかしら？
明日も仕事だ（もう今日ですね）。
もう寝ないと、起きられない・・・。


金のつぶの料理レシピ


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納豆のそぼろ炒め・レタス包み
（材料・４人分）
納豆　　　１パック
鶏ひき肉　　５０ｇ
茹で筍　　　50ｇ
長ネギ　　　10㎝
しょうが（スライス）

合せ調味料
味噌　　　　大さじ１
酒　　　　　小さじ２
砂糖　　　　小さじ1/4
納豆のタレ（またはしょうゆ）　適宜

レタス　　　適宜
サラダ油　　　大さじ１

（作り方）
１．茹で筍、長ネギ、しょうがはみじん切りする。

２．合せ調味料は納豆のタレ以外は合わせておく。

３．レタスははがして洗い、水気を切っておく。

４．フライパンにサラダ油を入れて、１のネギ、しょうがを炒める。

５．４に鶏挽肉を加えよく炒め、筍、納豆を加えて、よく炒める
（納豆の粘りがなくなるまで）。

６．５に合わせ味噌を加え、炒め合わせ、最後にタレで味を整える。

７．器に６をよそり、３のレタスを添え、包んで食べる。

※使用する味噌によって塩分が違うので、タレやしょうゆで調節を。