白菜とホタテのサラダ

先日に続き、白菜のサラダ。
この日はホタテの缶詰を一緒に混ぜて。
もちろん、ホタテの缶詰の汁もドレッシングに加えています。
ベーコンのサラダより、家族に好評でした。
ホタテの缶詰って、ツナ缶とは違って、ちょっとごちそう感が出るのでいいですね。
寒さが続き、白菜も高くなっているとか・・・。
明日から暦の上では春ですね。
早く暖かくなって欲しいな～。

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白菜とホタテのサラダ
（材料・4人分）
白菜　　　　1/4株
ホタテ缶詰　　小１個
レモン汁　　　小さじ２
ホタテ缶詰の汁　小さじ２
EXオリーブ油　　大さじ２
塩、こしょう　　　少々

（作り方）
１．白菜は5㎝の長さ5㎜幅の棒切りし、冷水に付けて水気をよく切る。

２．ホタテの身は缶から取り出し、汁気を軽く切る。

３．レモン汁、ホタテの缶詰の汁、EXオリーブ油、塩、こしょうを合わせておく。

４．ボウルに1と２を入れ、食べる寸前に３で和える。