桜おむすび de お花見気分

桜が開花したとたん、寒い日が続いていますね。
桜を長く楽しむのには、この気温良いのかもしれませんが、
ちょっとお花見には寒くて・・・
昨日は、のんびりとお花見に行きたかったのですが、
寒いし、風が強いし、もうちょっとお花が咲いたら～と
来週のお楽しみにしました。

我が家は日曜日の午前中に用事がないときは、
姫とプールに行くことになっています。
主人は仕事があることが多いので、主に私の担当。
姫は「花よりプール」で、昨日も行く気満々でした。
でも、私は～というと、土曜日は仕事だったので、ちょっと休みたい気分で。
プールより、何か楽しいことをしようと考えたのが、
おうちで（それも姫の好きな２階で）お花見のお弁当を食べようと提案。
この提案に姫がのってきました。

では～とお花見気分をイメージした作ったのが、
「桜おにぎり」。
和菓子のようなイメージで、
小さく丸めたご飯の真ん中に桜の塩漬け（塩をちょっと抜いています）をのせました。
お米にもち米を少し混ぜて炊いたご飯なので、モチモチしています。
桜の香りがなんとも言えません。
このおにぎりだけでお花見気分になりました。

他のおにぎりと一緒に籠に入れるてお弁当の雰囲気に。
おにぎりのバリエーションは無限大ですが、
桜おにぎりは今が旬。
是非、桜の季節に作ってみて下さいね。

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急なことでしたので、家にあるもので作ったお花見ご膳。
姫のリクエスト通り、日当たりのよい、２階の和室で、
シート代わりにテーブルクロスを敷いて。
おにぎり以外は白いお皿にのせました。
そして、大人はビール。
これもお花見気分にさせてくれました。
一応、メニューもありました。姫作。