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黒こしょう風味のチキンナゲット・ハニーマスタードソース

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以前、こしょうが好きな人のことをコショラーと呼ぶと聞いたことがあります。

それなら私はコショラー。

特に黒こしょうのピリッとしたことろが好きです。

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だからチキンナゲットにも粗くつぶした黒こしょうをたっぷりと。

マイユのハニーマスタードを使ったソースを添えて。


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ピリッとした辛さと甘いハニーマスタードソースが合うのです。

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マイユのハニーマスタードがなければ、マスタードにはちみつとレモン汁で代用。

これにはビールが断然合います!!

レシピ

黒こしょう風味のチキンナゲット・ハニーマスタードソース

(材料・4人分)

鶏の胸肉(皮なし)  300

玉ねぎ        1/4

塩          小さじ1/2

マヨネーズ      小さじ1

黒こしょう(ホール) 小さじ1/2

片栗粉        大さじ1

揚げ油        適宜

マイユのハニーマスタード   大さじ2

レモン汁           小さじ1/2

または        

マスタード          大さじ2

はちみつ           小さじ2

レモン汁           少々

(作り方)

  1. 鶏の胸肉はフードプロセッサーで粗めの挽肉にするか包丁でたたく。

  2. 玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 黒こしょう(ホール)は包丁やナイフで粗くつぶす。

  4. ボウルに1と塩と3の黒こしょう、マヨネーズを入れて良く混ぜ、さらに2を加えて混ぜる。

  5. スプーンで12個の小判形にする。

  6. 油を170度に熱し、こんがりと火を通す。

  7. マイユのハニーマスタードにレモン汁を加え(またはマスタードにはちみつ、レモン汁を混ぜ)6に添える。


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Commented by ryuji_s1 at 2016-11-25 08:12 x
keiさん
おはようございます
黒こしょう風味のチキンナゲット・ハニーマスタードソース
素晴らしいお料理
美味しいですね
丁寧な作り方ありがとうございます。
Commented by kei-kana38 at 2016-11-26 21:48
> ryuji_s1さん

黒こしょうとハニーマスタードが合いました。
辛いものの中でこしょうのピリッと感が好きなんです。
ついついコショラーになってしまいます。
by kei-kana38 | 2016-11-24 22:48 | お肉料理 | Comments(2)

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by kei-kana38
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