Kitchen diary

友チョコ

今日から2月。
2月と言えば、やっぱりバレンタインデーですね。
今朝のニュース番組で、銀座のショコラロードを紹介していました。
年々海外の美味しいチョコが日本でも手に入るようになっていますね。
有名なチョコレートはとってもいいお値段でしたけど・・・。

コレは姫の友チョコ用に買った製菓材料。
昨年はずいぶん女の子のお友達からもらったので、
今年は出遅れないように材料だけは買っておきました。
まだ何を作るか決めていませんが、
ココアとチョコレートがあれば何かできるかな～って。

学校はチョコを持っていってはいけないので、
下校してから友チョコを渡しっこするみたいです。
今は友チョコが流行っていますが、
いつか姫も本命が出てくるのでしょうね。
1年生の時から気になる男の子がいるのですけど、
その男の子はスポーツマンでとにかくモテモテみたいで・・・。
ちょっと引いちゃっている姫です。
頑張ってみればいいのにな～。


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竹製の豆腐刺しと塩湯豆腐

子供の頃は全然食べようとしなかった湯豆腐。
冷奴は好きだったのに、湯豆腐はまったく。
だからいつも私から遠い食卓の位置にありました。
父の席の前が湯豆腐の指定席。
そんな湯豆腐が今は大好きで、週に二〜三回は食べています。
不思議ですね。
夫も大好き。
でも姫は私の子供の時と同様、まったく食べず。
だから、湯豆腐の時は姫は一品おかずが減ってしまいます。

湯豆腐の季節になると活躍するのがこの竹製の豆腐刺し。
１０年以上も前に、母と妹と京都へ行ったときに、
母が買ってくれたもの。
これ本当に便利で、木綿豆腐はもちろん、絹豆腐でも刺して、
取り皿にお豆腐を入れることができます。
竹製なのも気に入っています。

ある日の湯豆腐。
ポン酢や薬味入りの醤油で食べることが多いのですが、
この日は塩でシンプルに。
これ以前読んだ平松洋子さんのエッセイに載っていた食べ方。
お豆腐の味を堪能できる食べ方とすすめられていました。
そのエッセイを読んだ時はまだ湯豆腐の季節ではなく、
湯豆腐の季節になったら試してみようと思っていたのです。

冷奴を塩とオリーブ油で食べる感覚と同じ。
お醤油やポン酢で食べるより、お豆腐の本来の味を楽しむことでき、
気に入りました。
次も塩で食べてみよう。

塩味が好きな姫だから、これなら食べるかと思いきや、
やっぱりこの日も姫は湯豆腐を食べず・・・。
姫も大人になったら好きになるかも。
湯豆腐はやっぱり大人の食べ物なのかもね。

インフルエンザが流行ってきていますね。
姫のクラスはなんと明日から学級閉鎖です。
それも3日間も～。
姫は元気ですが、3日間は自宅待機です。
皆様も気をつけてくださいませ。

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白菜とカリカリベーコンのサラダ

今年の冬はとっても寒く、その影響でしょうか野菜が高いですね。
でも野菜は食卓に欠かせないもの。
お値段が安い白菜をサラダの主役にしてみました。
この日はレモン汁・EXオリーブ油、塩、胡椒のドレッシングで和えて、
カリカリベーコンをトッピング。

生の白菜って、私は好きです。
シャキシャキした食感に甘い味。

今日も白菜のサラダを作る予定。
ちょっと組み合わせを変えて。
後日アップします。

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餡バタートースト

先日のお汁粉の残りで作ったもの。
大したものではないのですが・・・。

餡バタートースト。
これが食べたかったのです。
煮詰まった餡がちょうど良いゆるさになり、
ちょっと鍋で温めなおし、軽くトーストしたマフィンにのせて。
こんなパスコの超熟のCMなかったでしたっけ？？

でも、カロリーがちょっと気になるので、
朝ごはんに食べました。

今日は休日。
姫の学校行事もない月なので、
ちょっとのんびり。
餡バタートーストでゆるゆるスタートの一日。

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和Sweets・お汁粉

寒かったこの週末。
久しぶりに鍋で小豆をコトコト煮て作ったお汁粉。
グラタンもそうだけど、小豆を煮ている間、
部屋は暖かくなり、煮上がる頃には窓ガラスは曇って、
絵が描けるくらいになる。
そんなガラスを見ているだけで、ちょっと体が温かくなる感じがするから不思議～。

我が家で小豆を煮た時、味を決めるのは私ではなく夫。
小豆を煮るのがとっても上手だった母に育てられた夫は、
他の料理は文句を言うことはないが、小豆にはウルサイ。
浪花家の鯛焼きとうさぎやのどら焼きをこよなく愛している。
小豆＝つぶ餡ですし。

そんな小豆にはウルサイ夫なので最後の味は決めてもらっている。
今回もほぼ味を決めておいたのに、
塩が足りないと足していた。
でも悔しいけど美味しくなっている。
やっぱりこれからも夫に味を決めてもらおうっと。

私の父、兄は小豆を食べなかったので、
夫と結婚して、男性でこんなに小豆が好きな人がいるんだ～とビックリした。
でも最近、意外と男性で小豆が好きな人が多いことに気づく。
義兄もそうだし、じぃじもそうだし（お酒が好きなのに・・・）、
今の職場のボスもそうだった。
男性のほうが洋菓子好きより和菓子好きなのかも。

温め直すたびに、小豆をひと口、ふた口と食べていたら、
お汁粉は残りわずか、しかも煮詰まってきた。
実はこの状態を待っていたのです、私。
このあと作って食べたいものがあったので。
この続きはまた後日・・・。


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